オーナー自身がトレイルランやハイクなどの活動をしていることから、自然とその界隈の人々が集まるカフェが、札幌・藻岩山のふもとに誕生しました。立ち上げ当初よりロゴやパッケージデザインを担当してきたショップです。
2024年春の移転にあたり、店舗レイアウトのアイデア出しから、素材選定、インテリア、エントランスのデザインまで幅広く関わりました。
「作業ができるスペースを中心に、客席は少なめ。スタンド利用やテイクアウトをしやすく」
というオーナーの希望をもとに、カウンター内の面積を広く確保し、それ以外の空間は極力シンプルかつミニマムに構成しています。
鉄製のコーヒーテーブルは、コーヒーとサンドイッチがギリギリ置けるサイズ感を想定してデザインを描き、製作はS.C.Bが担当。ベンチについては構造設計とシート製作を担当しました。エントランスは大枠の方向性を提案し、こちらもS.C.Bが製作・施工を担当しています。
新たに購入する什器を抑え、前店舗で使用していた設備や家具の再利用も積極的に提案。既存の什器に合う椅子やテーブルは全国のヴィンテージショップから探索し、コーヒーカップや皿などの選定にも携わりました。

TRAIL HUT　https://trail-hut.com/

ASAMI SATO　https://satoasami.com/
Entrance doors, a takeaway window, and Mortex coating for the floor and counters.: S.C.B, Inc
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